扁豆扁豆汤

难道ÿ’所有人都有一个很棒的万圣节? I’最近由于天气原因,我的卢克·天行者(儿子)和超人(业余爱好者)必须在没有我的情况下捣蛋。 他们参加了万圣节派对,我想我应该把它摆出去,因为我没有’不想让别人生病。 But, that didn’t stop me from 为场合打扮!  I found that 亚马逊上的坦克 他们有 一个给男人 太。 So funny!  I think I’我对额外的睡眠时间感到更加兴奋。 感觉很好,真的很感激。  就像那样,我们’re into November!!  I’我已经很期待 感恩!

由于我的喉咙很痛,我’我最近很想喝热茶和汤。 我昨天在网上和信任的情况下,使用食谱组合制作了非常不错的法式洋葱汤 美国’s Text Kitchen 食谱。 我总是从那里开始’我正在制作新食谱,因为他们对如何以及为什么使食物味道更好给出了最好的解释。 好的法式洋葱汤的关键似乎是让洋葱长时间烹饪(超过一个小时),这样它们会变得很漂亮,呈深褐色,并被焦糖化以加深风味。

所以,我心里想着汤,我想分享另一种最喜欢的汤– 扁豆扁豆汤 –我以前发布于 亲爱的我们’re Healthy.  If you didn’不知道,几年来,我曾经在那个博客上介绍自己的健身和饮食内容,但要跟上两个博客的步伐太高了,所以现在’我在这里分享一切。 You can check out my 健身标签 在此页面顶部,您仍然可以访问Honey We’恢复健康并检查该内容– I just don’t update it anymore.

我的朋友凯伦(Karen)制作最好,最可口的汤,她喜欢把它送给朋友们(幸运的是我们!),感觉就像在碗里一样。 I’我不像卡伦那样熟练汤匠,但是我’d为此感到自豪!它’很好吃,很容易做。 而且非常丰盛,尤其是当您搭配硬皮面包时。

蘑菇炖锅扁豆汤&绿党-如此美味,丰盛的汤!非常适合平日忙碌或周末慢的时候!

成分(来自 美国’s Test Kitchen)
–  2个中等大小的洋葱,切碎
–  4个中等蒜瓣 
–  2 TBS特级初榨橄榄油 (用于投放,可选)
–  1TBS tomato paste 
–  1/2盎司干牛肝菌蘑菇,浸泡,冲洗和切碎
–  1 1/2茶匙切碎的新鲜百里香叶,或1茶匙干
–  盐和胡椒粉调味
–  4 cups vegetable broth
–  4 cups chicken broth
–  4 slices of bacon 
–  3根胡萝卜,切成1/2英寸的大块 
–  12盎司Portobello蘑菇盖,去掉g,切成1/2英寸的块(我用切片的贝拉蘑菇)
–  1杯棕色或绿色小扁豆(1杯),冲洗后捞起
–  1月桂叶(未显示)
–  8盎司。仅瑞士甜菜叶(我用羽衣甘蓝) 

为了最大限度地提高汤的味道,我在炉子上煮了头几种配料(洋葱,大蒜,百里香,培根,番茄酱,牛肝菌)约5分钟,但食谱说,用微波将其制成具有相同的效果相同的成分5分钟。 
小扁豆是蛋白质的重要​​来源,每汤匙约3克蛋白质。

将两个汤,培根混合物,胡萝卜,新鲜蘑菇,小扁豆和月桂叶搅拌均匀。 盖上锅盖并煮低至9到11个小时,直到汤变浓并且小扁豆变软为止。 (或者,盖上锅盖并煮5至7个小时。)我做了高火。 
蘑菇炖锅扁豆汤&绿党-如此美味,丰盛的汤!非常适合平日忙碌或周末慢的时候!
当汤还剩30分钟左右要煮的时候,取出培根和月桂叶,加入切碎的瑞士甜菜(我用绿色蔬菜,因为我的商店没菜了)。 

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最后,用盐和胡椒调味,并在细雨中加入一点橄榄油。 我为我们的面包搭配烤法式面包,但更健康的选择是跳过它或使用全麦。 
蘑菇炖锅扁豆汤&绿党-如此美味,丰盛的汤!非常适合平日忙碌或周末慢的时候!
希望你喜欢! 
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5 评论s

  1. 2015年11月2日/下午3:23

    我崇拜我的美国'测试厨房和厨师'的国家食谱。你知道的'之所以要工作,是因为他们测试了很多次。只是为了我而做,尽管我'我会说服这房子里的其他四个人也吃。一世'很高兴您分享了食谱。感觉好多了!

  2. 2015年11月2日/晚上8:56

    希望你会很快好转!!让男孩们宠爱妈妈!!

  3. 2015年11月5日/下午4:35

    我也做扁豆汤'这是我最喜欢的一餐!我只是想现在该煮一锅这种或西兰花奶酪汤了。

  4. 2015年11月6日/下午7:17

    感谢分享配方!看起来很好吃。我需要一些新的汤食谱,所以一定可以尝试一下

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