我儿子和我周日独自一人回家，度过了那些超级懒惰的日子之一，我们整天都穿着睡衣，’t leave the house. 倾盆大雨，舒适的床罩和电视上的电影，真是太好了。 早上11:00左右，我起床，把简单的慢炖扁豆汤放在一起，享受了整个下午从锅里散发出的美味香气。 It’很高兴认识那顿晚餐’做饭，你不’以后不必担心-给您一天中的更多时间，并为您带来一个值得期待的夜晚。
成分（来自美国’s Test Kitchen)
- 2个中等大小的洋葱，切碎
- 4个中等蒜瓣
- 2 TBS特级初榨橄榄油 （用于投放，可选）
- 1TBS tomato paste
- 1/2盎司干牛肝菌蘑菇，浸泡，冲洗和切碎
- 1 1/2茶匙切碎的新鲜百里香叶，或1茶匙干
- 盐和胡椒粉调味
- 4杯 vegetable broth
- 4杯 chicken broth
- 4片培根
- 3根胡萝卜，切成1/2英寸的大块
- 12盎司Portobello蘑菇盖，去掉g，切成1/2英寸的块（我用切片的贝拉蘑菇）
- 1杯棕色或绿色小扁豆（1杯），冲洗后捞起
- 1月桂叶（未显示）
- 8盎司。仅瑞士甜菜叶（我用羽衣甘蓝）
为了使汤的味道最大化，我在炉子上煮了头几种配料（洋葱，大蒜，百里香，培根，番茄酱，牛肝菌）约5分钟，但食谱说，用微波将其制成具有相同的效果相同的成分5分钟。
小扁豆是蛋白质的重要来源，每汤匙约3克蛋白质。
将肉汤，培根，胡萝卜，新鲜的蘑菇，小扁豆和月桂叶搅拌均匀。 盖上锅盖并煮低至9到11个小时，直到汤变浓并且小扁豆变软为止。 （或者，盖上锅盖并煮5至7个小时。）
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当汤还剩30分钟左右要煮的时候，取出培根和月桂叶，加入切碎的瑞士甜菜（我用绿色蔬菜，因为我的商店没菜了）。
最后，用盐和胡椒调味，并在细雨中加入一点橄榄油。 我为我们的面包搭配烤法式面包，但更健康的选择是跳过它或使用全麦。
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听起来像是完美的一天！汤看起来很美味。我喜欢每年这个时候做汤。自从成为GF以来，今年秋天将不得不变得更有创造力，现在不能吃西红柿（或者与此有关的任何东西）。
谢谢你的分享–这看起来很好吃！
百胜，这看起来很棒，梅根！
好点子–谢谢！看起来不错！
I'我最近在锅底踢…期待尝试这个食谱！谢谢你的分享！
我做了这个食谱的版本，哈哈。我是素食主义者，所以没有鸡肉汤或培根。我只用了所有的蔬菜汤。我用普通的蘑菇代替牛肝菌（虽然仍然用portobellos）。我还把胡萝卜加了一倍，加入了芹菜。我完全忘记了月桂叶和瑞士甜菜！我没有慢煮，因为我是从2:30开始的，但是太棒了！我喜欢小扁豆汤，并喜欢这篇文章，因为它给了我另一种小扁豆汤食谱，谢谢梅根！
我这周做了这个美味的食谱。爱它！！！我用火鸡培根，很棒。感谢您分享精彩的食谱。爱你的博客。
嗨！看起来很棒！一世'我从没用过慢炖锅，我'd这是我的第一个食谱。 ðŸ™，您能告诉我这汤能做成多少份吗？
嗨，宝拉，如果我没记错的话，它的得分为4–6份。希望你喜欢！我前不久发布了这篇文章，但是您最近的评论让我想在本周再次发布！
在24天挑战赛中，您如何确定汤的份量
您对使用羽衣甘蓝有什么看法？
我想知道为什么要去掉培根，一旦汤完全煮熟，它又能回去吗？
只是想知道您对高压锅的想法吗？时间和一切？