Baked Fish in Parchment Paper // 帕皮洛特鱼

鱼不是’不一定是我必不可少的一餐,但我吃是因为’对我有好处,并且与我的典型饮食有所不同。 我知道烤鱼最简单的方法之一是在羊皮纸上。 En Papillote  (pah-pee-YOHT) 指用包装纸蒸掉一小部分食物的方法。

我最食谱’ve seen for 帕皮洛特鱼 结合洋葱,西葫芦,胡萝卜和大蒜。 您将蔬菜切碎,用橄榄油,盐和胡椒粉调味,然后将它们与切成薄片的柠檬片和百里香或其他芳香剂小条放在鱼上。  
将所有食材放在羊皮纸上,然后将纸叠紧以形成密封,使食物在烹饪时能蒸熟。 将包装放在烤盘上,在375的温度下煮至鱼煮熟约12分钟。 然后切开小包,直接放在纸上或用刮铲将其移到盘子上。
我最近用这种方法煮鲑鱼,但是代替了上面的蔬菜,而是加入了芦笋。 Because I didn’在把芦笋放入包装之前先切碎,然后’在12分钟内就已经准备好了,我用中高温的煎锅完成了。 我只用盐,胡椒粉和少许柠檬调味。 即使我也很好’我不喜欢鱼!
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3 评论s

  1. 2013年9月27日/下午1:55

    我曾在餐馆多次以这种方式供应鱼。这么好。它总是带出味道。可能必须在家尝试一下。

  2. 2013年9月29日/上午2:55

    我想我会尝试的-我听说人们对这种烹饪鲑鱼的方法赞不绝口!

  3. 2017年4月18日/上午11:38

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