蘑菇,芦笋,萝卜,& Arugula Salad

大家好!  It’s Jennifer from 家中的编年史 我有一个美味的春天沙拉今天与你分享。

我们最近吃了这款蘑菇,芦笋和萝卜沙拉,烤鸡大腿和烤鸡大腿一起吃饭,但我本可以独自吃掉它作为素食的美食。 事实上,我确实在第二天午餐时自己吃了剩菜,我有很棒的消息–这是那些非常棒的沙拉之一。
当你将它们加入芝麻菜时,蘑菇和芦笋煮熟和温暖,略微软化和腐蚀。 味道是弹性和新鲜的,但我发现沙拉仍然是丰盛和令人满意的,这就是我一年中这一时期的渴望。
蘑菇,芦笋,萝卜,& Arugula Salad

原料
1中束芦笋,末端修剪并切成1“件
1汤匙。无盐的黄油
2汤匙。橄榄油,分开
1/4 c。葱,切碎
2个大蒜丁香,剁碎
8盎司。 Cremini蘑菇,切片
2 c。鸡汤
1茶匙。干百里香
1汤匙。新鲜的韭菜,切碎
1汤匙。平叶欧芹,切碎
1汤匙。磨碎的帕玛森或罗马奶酪
2 c。芝麻菜
8萝卜,切片
1茶匙。新鲜的柠檬汁
在一罐沸腾的盐水中黝黑的芦笋2分钟。 排出滤液并用冷水冲洗,停止烹饪。

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预热烤箱到350º。 熔化黄油和1汤匙。橄榄油在大型烤箱炒锅中高热。 添加青葱和大蒜。 撒上盐,品尝1分钟。 加入蘑菇,鸡肉库存和百里香,并煮沸。 转移到烤箱和烤,直到蘑菇嫩,约30分钟。 返回炉灶,沸腾,直至液体蒸发。 
将热量降低到中低,加入副蛋白,韭菜,欧芹和巴马干酪。  Stir to coat. 季节用盐和胡椒味。
龙芝麻菜,萝卜,剩下1汤匙。橄榄油,和柠檬汁在一个大碗里。 季节用盐和胡椒味。 加入蘑菇和芦笋混合物,轻轻折腾以结合。

* * * * * 
感谢您从贡献作家詹妮弗的帖子 家中的编年史.  You’LL绝对想查看她的博客,了解更多令人惊叹的食谱,美丽的家居装饰,易于到Follw DIY项目!

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5 Comments

  1. 2013年5月17日/ 2:56 AM

    看起来昏迷!我可能需要为自己制作这个,因为家庭的其余部分不会吃蘑菇!

  2. 5月17日2013/4:51 PM

    听起来很美味詹妮弗!我可能必须为自己午餐时为自己(没有其他人在这个家庭中触摸蘑菇)。

  3. 5月20日,2013年/ 2:15 AM

    新鲜和美味!

  4. 2013年5月21日/ 11:46

    加尔特
    植物萝卜,得到一个萝卜,从来没有任何疑问。那'为什么我喜欢蔬菜,你知道他们是什么're about!

  5. 考特尼{一个周到的地方}
    2013年5月22日/ 2:59

    在一个沙拉中严重所有的最爱。梦幻!!!!!

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