I’我所有关于晚餐的早餐，所以我’我为珍妮弗感到兴奋’s (编年史）这周的食谱，地瓜哈希和鸡蛋！
红薯哈希和鸡蛋 –服务4
当我吃晚餐早餐时’绝对比煎饼或华夫饼更像是鸡蛋的粉丝。 这个哈希是如此的美味和令人满意，几乎让我忘记了它’比起传统的早餐菜，“real” dinner.
使用红薯代替白薯确实会改变哈希的纹理。 It won’t be crispy like a potato hash made with white potatoes but I actually 真实ly love the softer, creamier texture. 红薯的味道与咸火腿非常平衡。
我使用了不含硝酸盐的加拿大培根，这是您可以将其保存在冰箱中的重要主食。 It’一种瘦肉，已经煮熟，可以切碎，扔进任何数量的菜肴中，或者仅加热并与一些食物一起食用 薄煎饼.
顶部的煎蛋带有蛋黄和脆皮的边缘，是完美的点睛之笔。 您可能会发现自己为此做早餐和晚餐！
配料
3汤匙葡萄籽油
2½摄氏度去皮的地瓜，切成½“的方块
6盎司加拿大培根切丁
1分切碎的黄洋葱
2汤匙第戎芥末酱
2汤匙辣根
2 c。芝麻菜
1汤匙橄榄油
4 eggs
1个鳄梨，去皮切成块
方向
在不粘锅中用中高温加热葡萄籽油。 加入红薯，盖上锅盖，煮5分钟。
加入加拿大培根，洋葱，芥末和辣根。 盖上锅盖煮至红薯变嫩，底部变金黄，大约8-10分钟。
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翻转哈希的各个部分，然后用刮刀向下压。 Cook uncovered 再过8-10分钟，偶尔翻动各个部分，使均匀散布褐色。 放入芝麻菜中搅拌几分钟，直至枯萎。
同时在另一个不粘锅中用中火加热橄榄油。 加入鸡蛋并煮至白色凝固，蛋黄变软。
将哈希值划分为四个板块。 上面各加1/4的鳄梨和1个煎蛋。 Serve immediately.
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这看起来很好吃，我将不得不尝试。
听起来很好吃！配料的良好组合。我喜欢晚餐吃早餐。哈比（Hubby）出差在外，我计划几次共进晚餐。一世'我将不得不尝试一下。周末愉快，梅根。
完美健康的早餐！！！
我做到了，真是太神奇了！
绝对要尝试这个食谱…sounds delicious.