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吃什么馅儿的月饼可以养生

2016-05-17 15:18:42   来源:   作者:   点击:0

饼属于节庆食品,中秋节赏月品月饼,是国内的上卫习俗,莲蓉月饼以其口感香滑细腻一直受到人们的喜爱。 

1、月饼馅儿成分归纳--红白莲蓉究竟啥意思? 

莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料,莲子有红莲子和白莲子之分,易于 莲蓉也就有红白莲蓉之分。 

莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥下即是红莲子,红莲子经过加工去皮下就成为白莲子。 

从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养圆素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病下产下脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更好优质用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮下软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩。 

2、莲子好吃勿多吃! 
 莲子虽有很好的滋补感化,但制成馅料下,加入了大量的糖和油,摇身变为高脂肪、高糖分的食品,多吃不但会影响血糖、血脂,还不利于胃肠康泰,易于 无论何种月饼只可浅尝,每次最好只吃四分之一个,以避免摄取过多的热量和油脂。 

3、吃月饼最佳方法: 
 品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水,可扶掖去油腻,再是由于茶所含热量低,相较于可乐、coffee等饮料就更为合适。中医认为月饼甘甜油腻,遇热则 “化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),易导致恶心、厌食、腹痛等胃肠道症状。其余,醋饮品也是月饼不错的搭配,此道的醋酸不单可以起到软化血管、降低血压、消食除积的功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收,具有较好的健脾胃和助消化的感化。

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